305g Imported Flank Steak, served with house fries.
Filete de Flank de 350grs importado, acompañado de papas de la casa.
Imported 300g picanha steak served with house fries.
Corte de solomo importado de 300g acompañado de papas fritas de la casa.
Pork cut seasoned with house spices in a sweet and sour sauce.
Corte de cerdo sazonado con especies de la casa en salsa agridulce.
Creamy rice with mushrooms and bacon. (Beef strips optional).
Arroz cremoso con hongos y tocineta. (Opcional: Lonjas de res)
Seafood rice Republik style.
Corte Ribeye importado de 350g acompañado de papas fritas de la casa.
(400 Grs) (200 Grs) ₡6.000Costillas marinadas ahumadas en reducción de BBQ y 2 guarniciones a elegir.
Tortillas de maiz hechas en casa, trozos de cerdo, cebolla encurtida y 3 acompañamientos (guacamole, chipotle y pico de gallo).
Marinado con especies, ahumado lentamente por horas colgado en el barril y 2 guarniciones a elegir.
Frijoles, arroz blanco, chicharrón, Plátanos maduros, aguacate. Y un opcional de huevo frito.
Trozos de falda de cerdo crocantes, bañados en limos, Cebolla marada y Culantro.
picaña de cerdo, crontes de chicharrón de falda, papas de la casa, yucas fritas y guacamole.
Guacamole y crontes de chicharrón carnudo.
2 side dishes to choose from (french fries, coleslaw, beans, or guacamole).
2 acompañamientos a elegir (papas fritas, ensalada de col, frijoles o guacamole).
2 acompañamientos a elegir (papas fritas, coleslaw, frijoles o guacamole).
Papas naturales fritas.
Flan de coco
Pesca del dia, salsa romesco y dados de camote.
Fish fillet, mashed potatoes, vegetables and the sauce of the day.
Filet de pescado en una salsa del día sobre guarnición de puré y vegetales.
Ask your server about the soup of the day.
Pregunte a su salonera por la sopa del día.
A sauce made with fresh tomatoes and seasonal seafood, served with sourdough bread.
Una salsa a base de frescos tomates y mariscos de temporada, acompañados de pan de masa madre.
Battered fish pieces on a homemade corn tortilla with coleslaw salad, pico de gallo, and guacamole.
Trozos de pescado rebozado sobre una tortilla de maíz casera y ensalada coleslaw, pico de gallo y guacamole.
Trozos de new york sobre una tortilla de maíz casera, salsa de chipotle y escabeche de cebolla morada.
Chunks of New York steak on a homemade corn tortilla, chipotle sauce, and pickled red onion.
Artisanal bun, Angus beef, cheddar cheese, and house fries. Optional caramelized onions and house mayo.
(Chicken, Beef, Mixed or Chicharron). Flour tortilla, mixed cheeses.
New York Angus (350g) with a side of mashed potatoes and vegetables, and a sauce of your choice (Blue Cheese Sauce or Coffee sauce with Red Wine).
Chicken breast fillet in a creamy porcini mushroom sauce, mashed potatoes, and vegetables.
A trio of corn on a bed of goat cheese cream and chili oil
Creamy mixture of Parmesan cheese and ham with a crispy bread crumb topping.
Long pasta prepared with bacon, mushrooms, and cream.
Carne angus, pan artesanal, queso americano y exquisita salsa trufa, acompañada de papas fritas de la casa.
Angus beef, artisanal bun, American cheese, and exquisite truffle sauce, accompanied by house fries.
Lechugas mixtas, frutas de temporada, semillas, aderezo balsámico y filet de pollo en trozos.
Mix lettuce, seasonal fruits, seeds, balsamic dressing, and chunks of chicken breast.
Sazonadas con especies, bañadas en la salsa de su elección: (Búfalo, BBQ, Mostaza Miel, Sweet Chili).
Chicken wings seasoned with spices, bathed in the sauce of your choice: (Buffalo, BBQ, Honey Mustard, Sweet Chili).
(Pollo, Carne, Mixta o Chicharron). Tortilla de harina, mix de quesos.
